GENRE DANS LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

En assumant leurs responsabilités en matière de transformation des aliments pour les marchés et de préparation pour les foyers, les femmes jouent généralement un rôle clé dans la qualité et la sécurité de ce que les gens mangent. L’éducation en matière d’hygiène et d’assainissement doit cibler les préoccupations et les horaires des femmes, qui font la plupart des repas à la maison.

 

Les femmes continuent de fournir une grande partie de la main-d’œuvre consacrée à l’agriculture et à la production alimentaire . Les estimations de la FAO montrent que les femmes représentent une part substantielle de la main-d’œuvre agricole, en tant que productrices d’aliments individuelles ou en tant que travailleuses agricoles , et qu’environ les deux tiers de la main-d’œuvre féminine des économies en développement travaillent dans l’agriculture et / ou la production alimentaire.

 

 

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